INGREDIENTES
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1 taza de quinoa sin cocer tri-color
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1/4 taza de queso cortadas en rodajas
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1/4 taza o 12 aceitunas picadas cortadas en rodajas
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1 cebolla picada
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1 taza de pepino inglés en rodajas
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1/2 taza de frijoles de soja edamame sin cáscara
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2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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2 cucharadas de jugo de limón
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1 cucharadita de ajo picado sal y pimienta para probar
PREPARACION
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Vierta 2 tazas de agua en una olla de tamaño mediano y agregue quinoa.
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Llevar a ebullición, vertir y hervir a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que se absorba toda el agua.
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Dejar enfriar.
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Agregue los ingredientes restantes a un recipiente de servir y revuelva para cubrir con el aderezo.
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Una vez que la quinua se enfríe, agregue al recipiente de servir.
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Agregue sal y pimienta a su gusto.
Fuente: sugarfreemon.com
Quinoa Mix o Tri Color
Preparación Básica (Ensalada de Quinoa)
La Quinoa Real Tri Color es un mix de quinoa blanca, roja y negra, superalimento natural que se produce en Bolivia a mas de 3700 msnm alrededor del salar de Uyuni. Esta variedad mantiene todas las propiedades que la Quinoa en sus 3 tipos de color puede ofrecer.
Real Blanca: Alta capacidad de absorción de agua, mayor tamaño de grano, y menor cantidad de grasa:
Roja y Negra: Mayor cantidad de fibra dietética, es la que más conserva el característico chasquido de grano al ser consumida
En general, la Quinoa Mix o tri color contiene una mayor calidad de proteínas, minerales y vitaminas. (fósforo, potasio, magnesio, calcio, entre otros). No contiene gluten y posee un gran aporte de fibra dietética.
FORMATO DE PRESENTACIÓN:
Envasado: Doypack con zipper 400gr y 1 Kg.
Granel: Kraft 25 Kg y Polipropileno 50 Kg
