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HARINA de Quinoa Real
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Cuida tu salud y figura con hot cakes de quínoa
Los hot cakes de quinua son de bajo índice glucémico. En caso de diabetes se recomienda 1 hot cake pequeño en lugar de un equivalente de cereal o pan.
¿Buscas un toque original y nutritivo para tus postres?
Conoce las propiedades de la quínoa y decídete a utilizarla en tus platillos.
La quinoa es uno de los alimentos más ricos en lípidos y proteínas. Contiene ácidos grasos poliinsaturados y ácidos grasos esenciales, necesarios y beneficiosos para nuestro organismo.
La quínoa a diferencia de los demás cereales no contiene gluten, proteína que provoca intolerancia a personas con enfermedad celiaca.
Hot Cakes de quínoa
(4 personas)
INGREDIENTES
1/2 taza de quínoa cocida
1/2 taza de harina integral libre de gluten
1 taza de harina para todo uso
1 cucharada de polvo para hornear
3/4 cucharadita de sal
1 1/2 tazas de leche entera (o soya si lo prefiere)
1/3 taza de yogur natural
1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
1 huevo
PROCEDIMIENTO
1.- En un tazón, mezcla todos los ingredientes
2.- Calentar un comal o sartén y derretir un poco de mantequilla y asegúrese de que se había cubierto uniformemente el fondo de la cacerola. Añadir un cucharón a la vez de la mezcla, creando el tamaño del círculo que quiero.
3.- Cuando aparecen burbujas en la parte superior, voltearlas y freír hasta que la parte inferior esté dorada.
4.- Servir cubierto con mantequilla, miel o frutas
Un pequeño plato de quinoa cocida tiene 75 calorías, es decir, el equivalente calórico de una manzana.